Fibrele sunt carbohidrati ce nu aduc aport de calorii organismului, ajuta la obtinerea senzatiei de satietate mai repede si pentru mai mult timp si nu pot fi digerati. Dieta cu fibre este eficienta pentru slabirea rapida si pe termen lung. Fibrele nu pot fi digerate de organismul uman si sunt parte integranta a alimentelor provenite din plante. Fibrele sunt vitale in orice dieta santoasa si ne ajuta sa slabim. Fibrele trec prin tractul digestiv fara a furniza nici un fel de calorii sau elemente nutritive si, cu toate acestea, sunt foarte sanatoase.

Dieta cu salata verde sau cu salate in general este usor de tinut, acasa, in oras sau la serviciu. Dieta cu salate poate include si gratar de piept de pui sau curcan si peste (orice fel de peste gatit la cuptor sau aburi). Salatele pot fi insotite o data pe zi de o felie de paine de secara. Adaugati proteine slabe in dieta cu salata verde. Tofu, fasolea, tonul si ouale fierte sunt surse excelente de proteine.
Si nu uitati sa beti multa apa cu lamaie!
Cand ne gandim la dieta cu salate ne vin probabil in minte acea salata verde insotita de rosii si castraveti si alte ingrediente care nu tin de foame. Vom expune mai jos, printre retetele consacrate de salate (salata italiana, bulgareasca, greceasca, cu pui, cu ton, s.a.) si retete de salate mai putin cunoscute la romani dar care tin de foame pentru mult timp si care aduc un aport important de proteine.